1、工艺流程：制麦芽――薯粉糊化――糖化――熬糖――加工成糖2、工艺操作：①制麦芽：将大麦或小麦用水浸泡3～4小...[查看详情]

2016-01-15

麦芽又称大麦芽、大麦毛、大麦蘖等。今天我们了解一下麦芽的制作方法及其功效作用。一、麦芽的制作方法麦芽...[查看详情]

2017-04-18

【原料】山植500克，炒麦芽150克，白糖50克。【制作】将山楂洗净，放入沸水锅中煮熟，捞出晾凉，除去外皮，剔去果核。锅...[查看详情]

2018-02-15